La ferme du lycée

L’ACCUEIL PEDAGOGIQUE AUPRES DU GRAND PUBLIC

Outre l’ouverture de la ferme aux apprenants de l’établissement agricole et d'AGROSUP, l’exploitation ouvre également ses portes à des publics variés.

D’une part, des enfants d’écoles primaires, maternelles et des centres de loisirs sont accueillis à la belle saison pour une découverte des animaux, des cultures et des machines agricoles. Cet accueil est facilité par l’adhésion récente de la ferme à « L’Ecole en Herbe », réseau d’agriculteurs de Côte d’Or proposant un accueil à la ferme.

D’autre part, des associations de loisirs pour adultes sont également accueillies pour des visites de la ferme sur le thème de l’agriculture durable et de l’élevage bovin. Une bonne occasion de développer des explications sur la traçabilité de la viande bovine, la gestion des déchets d’une exploitation ou la réglementation en matière d’environnement.

Pour ces différents accueils, un partenariat a été mis en place avec une association d’agriculteurs locaux : des goûters confectionnés avec des produits fermiers sont proposés à tous les groupes en visite à la ferme.

Enfin, des groupes de lycéens d’établissements voisins, d’étudiants et de professionnels agricoles sont accueillis ponctuellement pour des visites générales ou thématiques : manipulation de bétail, étude pédologique, prise en compte de l’environnement en agriculture, évaluation des risques professionnels, etc.

LA FONCTION PEDAGOGIQUE DE L’EXPLOITATION DE TART-LE-BAS

L’exploitation accueille les apprenants de l’établissement de Quetigny pour diverses activités pédagogiques :

• jugement de bétail, pesée et manipulation sécuritaire des bovins, organisation d’une journée « Patrimoine agricole » ;
• manipulation de bétail, réalisation et entretien de micro-parcelles : collection fourragère, céréales anciennes et pelouses variées (1ère STAE Systèmes de Production) ;
• suivi des parcelles cultivées (bilan azoté), choix des itinéraires techniques culturaux et animation d’une journée pédagogique avec des scolaires (BTSA Technologies Végétales) ;
• rénovation du bâti : maçonnerie, crépissage (CAPA Agriculture) ;
• réalisation et entretien d’aménagements paysagers (stagiaires en Travaux paysagers du CFPPA) ;
• visites générales de la ferme, tours de plaine, conduite du tracteur pédagogique (diverses classes).

De même, les élèves ingénieurs d'AGROSUP sont accueillis ponctuellement à l’exploitation pour quelques journées de travaux pratiques (conduite de tracteur, manipulation de bétail) et théoriques (gestion, approche des questions agro-environnementales).

UNE EXPLOITATION RESOLUMENT TOURNEE VERS L'AGRICULTURE DURABLE

Les productions végétales de la ferme de Tart-le-Bas ont bénéficié d’un CTE de 2000 à 2005, aujourd’hui transformé en Contrat Agriculture Durable (CAD). Certifiée en « Agriculture Raisonnée » depuis janvier 2006, l’exploitation a réalisé de nombreux efforts pour maintenir une production économiquement durable tout en réduisant les impacts négatifs sur l’environnement. Parmi ces efforts, nous pouvons citer :

• le raisonnement agronomique en faveur de la réduction des intrants (engrais, pesticides, carburant, eau): une expérimentation en vraie grandeur, menée sur l’ensemble des parcelles cultivées, est pilotée par divers partenaires locaux et régionaux (Chambres régionale et départementale d’Agriculture, INRA, AGROSUP, Arvalis Institut du Végétal, Institut Technique de la Betterave, CETIOM).
• la création de bandes enherbées depuis 2000 et la plantation de haies en bordure d’un cours d’eau et d’une prairie ;
• le raisonnement de l’irrigation des cultures de betteraves : utilisation de tensiomètres et d’une station météo ;
• une gestion correcte des déchets de la ferme : compostage du fumier, récupération des bidons de produits phytosanitaires et des déchets vétérinaires pour les diverses collectes organisées dans la région ;
• un projet de création d’une plate-forme de rinçage du pulvérisateur, avec traitement des effluents phytosanitaires ;
• un projet d’approvisionnement en eau par une source locale et/ou une récupération issue des toitures de la ferme.

En ce qui concerne l’élevage, les efforts sont tournés vers l’autonomie alimentaire et le bien-être animal : prairies permanentes  pour le pâturage estival et fourrages secs produits exclusivement sur l’exploitation (foin et paille) pour la saison en stabulation, les compléments étant soit produits sur place, soit achetés à des filières tracées.

UNE FERME ORIGINALE MAIS REPRESENTATIVE DE SON BASSIN AGRICOLE

L’exploitation de l’établissement agricole de Quetigny est située à Tart-le-Bas (canton de Genlis). Elle dispose d’un vaste espace bâti, vestige d’une sucrerie-distillerie autrefois très active, et d’un parcellaire de terres cultivables appartenant au Conseil Général de Côte d’Or. Aujourd’hui propriété de l’Etat (Conseil Régional) et affectée au lycée agricole, la ferme se compose de 110 hectares de grandes cultures et d’un élevage bovin de race charolaise.
Les productions végétales, écoulées localement, sont caractéristiques de la plaine agricole : betteraves sucrières, blé tendre panifiable, orge de printemps (orge brassicole et contrat de semence), pois fourrager (semence), tournesol oléique (produit en partie sur jachère industrielle), orge d’hiver et luzerne. Ces deux dernières cultures sont destinées à l’alimentation du troupeau, au même titre que les pailles de pois et de céréales.

Le troupeau, composé de 65 mères allaitantes et de leur suite (veaux, génisses d’un et deux ans pour la relève, taurillons et taureaux), est inscrit au Herd Book Charolais depuis une quinzaine d’années. La reproduction se faisant essentiellement par insémination artificielle, cet élevage se concentre surtout sur la production de taureaux reproducteurs. Les jeunes vaches et génisses réformées sont vendues sous forme de caissettes de viande en vente directe, tandis que vaches âgées et taurillons maigres de réforme sont écoulés auprès d’une coopérative locale.